JavaScript is required for our website accessibility to work properly. אוכל | זמן ישראל
נושא
אוכל
נושא
אוכל
אביב לביא
אביב לביא האיש הירוק 16/02/2026 עריכה
אילוסטרציה: תזונה לתינוק (צילום: OcusFocus/iStock)
OcusFocus/iStock
מחקר ישראלי חדש מנפץ מיתוס ישן:

תינוקות ממשפחות טבעוניות גדלים כמו אוכלי הבשר

10 שנים, 1.2 מיליון ילדים, ומחקר חדש אחד שהוליד מסקנה חותכת: תינוקות שגדלים בבתים טבעוניים, צמחוניים או אוכלי כל מתפתחים באותו קצב ● כרם אביטל, דוקטורנטית באוניברסיטת בן־גוריון שהובילה את צוות המחקר, החליטה לבחון את האימרה המפורסמת "בלי בשר הילד לא יגדל"', וגילתה שלמיתוס אין רגליים

לכתבה המלאה עוד 965 מילים ו-7 תגובות
אביב לביא
אביב לביא הזמן הירוק 14/01/2026 עריכה
שר הבריאות של ארה"ב, רוברט קנדי ג'וניור, מציג את פירמידת המזון החדשה של של אמריקה, 8 בינואר 2026 (צילום: AP Photo/Jacquelyn Martin)
AP Photo/Jacquelyn Martin
מאוכל אמיתי למציאות מדומה

דיאטת האינטרסים של אמריקה

חלק מההמלצות בפירמידת המזון החדשה של ממשל טראמפ מבורכות, למשל המתקפה על הסוכר והמזון המעובד ● אבל ההנחיה לזלול שומן מהחי נוגדת את הידע המדעי ומתעלמת מהאסון שתעשיות הבשר והחלב ממיטות על הסביבה ● בישראל בינתיים דבקים בדיאטה הים־תיכונית, אבל סל הג'אנק של ברקת מלמד שהטפשת עלולה להגיע גם לכאן

לכתבה המלאה עוד 1,492 מילים
רון מיברג
רון מיברג הארכיון של רון 03/10/2025 עריכה
"סמכו על משרד התיירות שלא פספסו מלכודת תיירים אחת"

נחטפו באיומי קישקע

הארכיון של רוןזמן ישראל נובר בארכיון של רון מיברג ומפרסם מחדש מבחר מכתבותיו, שקריאה בהן היום מספקת פרספקטיבה איך הגענו עד הלום ● והשבוע: שמונה כתבי אוכל ויין אמריקאים נוחתים בישראל לבליץ קולינרי מביך מבית משרד התיירות – ויוצאים ממנו עם 20 ארוחות מבוזבזות וכבד אווז בלאפה ככרטיס הביקור של ישראל

אילוסטרציה: אישה אוכלת שתי מנות פלאפל, 15 ביולי 2007. למצולמת אין קשר לכתבה (צילום: אוראל כהן/פלאש90)
אוראל כהן/פלאש90
אילוסטרציה: אישה אוכלת שתי מנות פלאפל, 15 ביולי 2007. למצולמת אין קשר לכתבה
לכתבה המלאה עוד 2,044 מילים
אביב לביא
אביב לביא האיש הירוק 27/08/2025 עריכה
אילוסטרציה: חקלאי מרסס חומרי הדברה (צילום: iStock/valio84sl)
iStock/valio84sl
עשבי התיבול הם עקב אכילס של החקלאות

כוסברה עם טוויסט כימי

רבע מעלי התבלין בישראל מכילים כמות חריגה של חומרי הדברה ● בעגבניות ובענבים לא נמצאו חריגות ● הסקר השנתי של משרד החקלאות הניב תוצאות מעודדות (חוץ מהריחן ושות'), אבל בסקרים של משרד הבריאות משתקפת מציאות שונה ועתירת רעלים ● משרד החקלאות מקים אגף לקידום חקלאות אורגנית, והחקלאים שנמנעים מריסוס מקווים להפסיק להיות שקופים

לכתבה המלאה עוד 1,024 מילים ו-1 תגובות
רון מיברג
רון מיברג הארכיון של רון 22/08/2025 עריכה
האוכל הישראלי דומה לקולנוע הישראלי: כולם פותחים וחונכים, אבל אין מה לאכול

על ריחן וסרפן

הארכיון של רוןזמן ישראל נובר בארכיון של רון מיברג ומפרסם מחדש מבחר מכתבותיו, שקריאה בהן היום מספקת פרספקטיבה איך הגענו עד הלום ● והשבוע: מאבק יום־יומי על ריחן טרי, מלפפונים שאפשר לנגוס בהם וקרואסון ראוי אחד, חושף את הפער בין הרנסאנס הקולינרי המתוקשר למציאות של מספר קטן וקבוע של מסעדות טובות באמת

אילוסטרציה: עלה בזיליקום (צילום: Ben STANSALL / AFP)
Ben STANSALL / AFP
אילוסטרציה: עלה בזיליקום
לכתבה המלאה עוד 1,617 מילים
רון מיברג
רון מיברג הארכיון של רון 18/07/2025 עריכה
הכנס שניסה להעלות את המטבח היהודי על המפה

קונגרס החמין הראשון

הארכיון של רוןזמן ישראל נובר בארכיון של רון מיברג ומפרסם מחדש מבחר מכתבותיו, שקריאה בהן היום מספקת פרספקטיבה איך הגענו עד הלום ● והשבוע: כשעם רדוף וגלותי ניסה להגדיר את המטבח הישראלי, בלי להזכיר את המילים "גטו" או "ערבי", ושכח את התבלין העיקרי - קמצוץ מתבקש של הומור יהודי

אוכל ישראלי: חומוס, שקשוקה, פיתות, חצילים, אילוסטרציה (צילום: AnastasiaNurullina/iStock)
AnastasiaNurullina/iStock
אוכל ישראלי: חומוס, שקשוקה, פיתות, חצילים, אילוסטרציה
לכתבה המלאה עוד 1,861 מילים
רון מיברג
רון מיברג הארכיון של רון 11/07/2025 עריכה
סיפורה של "דרך היין", החנות שיצרה את תרבות היין בישראל

בוא לשתות איתנו

הארכיון של רוןזמן ישראל נובר בארכיון של רון מיברג ומפרסם מחדש מבחר מכתבותיו, שקריאה בהן היום מספקת פרספקטיבה איך הגענו עד הלום ● והשבוע: בחזרה לסיפורם של האחים שקד שהאמינו שישראל מוכנה לחנות יין איכותית ופתחו ב-1993 את "דרך היין", שמאז הפכה לאימפריה

חנות הדגל של דרך היין ברחוב החשמונאים שבתל אביב
חנות הדגל של דרך היין ברחוב החשמונאים שבתל אביב
לכתבה המלאה עוד 3,085 מילים
רון מיברג
רון מיברג הארכיון של רון 27/06/2025 עריכה
העבריין המכור שהפך לכוכב הוליוודי: סיפורו של דני טרחו

דני שובבני

הארכיון של רוןזמן ישראל נובר בארכיון של רון מיברג ומפרסם מחדש מבחר מכתבותיו, שקריאה בהן היום מספקת פרספקטיבה איך הגענו עד הלום ● והשבוע: בחזרה לסיפורו המרתק של דני טרחו, שהתחיל את חייו כשודד ונרקומן, שרד את בתי הסוהר הקשוחים של קליפורניה, ואז עשה עסקה עם אלוהים והפך לכוכב קולנוע אגדי

שחקן הקולנוע האמריקאי דני טרחו מצטלם לפורטרט בפסטיבל הסרטים במורליה, מקסיקו, 21 באוקטובר 2010 (צילום: AP Photo/Carlos Jasso)
AP Photo/Carlos Jasso
שחקן הקולנוע האמריקאי דני טרחו מצטלם לפורטרט בפסטיבל הסרטים במורליה, מקסיקו, 21 באוקטובר 2010
לכתבה המלאה עוד 2,215 מילים
רון מיברג
רון מיברג הארכיון של רון 16/05/2025 עריכה
כשמבקרי האוכל בישראל שכחו את שליחותם

חיוכו הפתייני של המסעדן

הארכיון של רוןזמן ישראל נובר בארכיון של רון מיברג ומפרסם מחדש מבחר מכתבותיו, שקריאה בהן היום מספקת פרספקטיבה איך הגענו עד הלום ● והשבוע: בחזרה לעיתונות של תחילת שנות התשעים, שהזניחה את ביקורת המסעדות והפכה את מדורי האוכל לתפלים וחסרי טעם

מלצר במסעדה. אילוסטרציה (צילום: משה שי/פלאש90)
משה שי/פלאש90
מלצר במסעדה. אילוסטרציה
לכתבה המלאה עוד 2,197 מילים ו-1 תגובות
רון מיברג
רון מיברג הארכיון של רון 21/03/2025 עריכה
"לא שמעתי שאומרים שצריך להרוג סוסים מכיוון שהם שותים הרבה מים"

למצא יש נוצות על הפנים

הארכיון של רוןזמן ישראל נובר בארכיון של רון מיברג ומפרסם מחדש מבחר מכתבותיו, שקריאה בהן היום מספקת פרספקטיבה איך הגענו עד הלום ● והשבוע: ב־1990, חוק החזיר הצית קרב פוליטי רווי יצרים בין רפול ליהושע מצא – עם צעקות, האשמות ונוצות על הפרצוף

חזיר במכלאה בחוות חזירים בסין, 10 באוגוסט 2018 (צילום: GREG BAKER / AFP)
GREG BAKER / AFP
חזיר במכלאה בחוות חזירים בסין, 10 באוגוסט 2018
לכתבה המלאה עוד 1,454 מילים
סגירה

הגיע הזמן לומר את דעתך

רוצים להגיב? הצטרפו לזמן ישראל רוצים לפרסם פוסט? הצטרפו לזמן ישראל רוצים לפרסם פוסט ולהגיב לכתבות? הצטרפו לזמן ישראל

  • לכל עמוד בזמן ישראל שניתן לשתף ישירות ברשתות החברתיות ולשלוח באימייל
  • עמוד הפרופיל הפומבי שלך ירכז את כל התגובות שפרסמת בזמן ישראל
  • אפשרות להגיש פוסטים לפרסום בזמן ישראל
  • אפשרות להגיב לכתבות בזמן ישראל
  • קבלו את המהדורה היומית ישירות לתיבת האימייל שלכם
התחברו לזמן ישראל

רוצים להגיב לכתבות? התחברו עכשיו

  • לכל תגובה עמוד בזמן ישראל שניתן לשתף ישירות ברשתות החברתיות ולשלוח באימייל
  • העמוד שלך בזמן ישראל יציג את כל התגובות שפרסמת באתר
  • קבלו את המהדורה היומית ישירות לתיבת האימייל שלכם
הערה: כאשר אתם מתחברים לזמן ישראל אתם מסכימים לתנאי השימוש
Register to continue
Or Continue with
Log in to continue
Sign in or Register
שכחתי סיסמה / Send me a sign in link
Or Continue with
שלחנו לך אימייל
לינק לקביעת סיסמה חדשה מחכה לך בתיבה
סגירה
בחזרה לכתבה

עיתונות איכותית מתקיימת בזכות קוראים שתומכים בה

תמכו בנו

עיתונות אמינה, מקצועית וליברלית היא יסוד הכרחי לחברה חופשית ובריאה.

ישראל מתמודדת עם מתקפה חסרת מעצורים על יסודות הדמוקרטיה ועל כל המוסדות הממלכתיים שלה. ובמקביל, התקשורת הישראלית מאבדת את עצמאותה ואת יכולתה לבקר את השלטון. זמן ישראל הוכיח שאפשר גם אחרת: שניתן ליצור עיתונות חופשית, אחראית, ביקורתית ונחושה, המגינה על שלטון החוק ועל זכות הציבור לדעת.

תמיכתכם תאפשר לנו להמשיך לפרסם תחקירים, ניתוחים וכתבות עומק הנשענים על עובדות, ועל עבודה עיתונאית מקצועית ויסודית.