JavaScript is required for our website accessibility to work properly. אוכל | זמן ישראל
נושא
אוכל
נושא
אוכל

בלקן ביט בוקס

שלוש שעות טיסה מישראל מחכה מדינה קטנה של פיורדים, אגמי טורקיז, פסגות דרמטיות, מחירים נוחים ובעיקר הרבה שקט ● אבנר הופשטיין יצא לטיול משפחתי במונטנגרו – בין כבישים צרים, מקומיים שמדברים עברית ונופים שמפצים כמעט על כל תקלה בדרך

לכתבה המלאה עוד 2,761 מילים ו-1 תגובות

תינוקות ממשפחות טבעוניות גדלים כמו אוכלי הבשר

10 שנים, 1.2 מיליון ילדים, ומחקר חדש אחד שהוליד מסקנה חותכת: תינוקות שגדלים בבתים טבעוניים, צמחוניים או אוכלי כל מתפתחים באותו קצב ● כרם אביטל, דוקטורנטית באוניברסיטת בן־גוריון שהובילה את צוות המחקר, החליטה לבחון את האימרה המפורסמת "בלי בשר הילד לא יגדל"', וגילתה שלמיתוס אין רגליים

לכתבה המלאה עוד 965 מילים ו-7 תגובות

דיאטת האינטרסים של אמריקה

חלק מההמלצות בפירמידת המזון החדשה של ממשל טראמפ מבורכות, למשל המתקפה על הסוכר והמזון המעובד ● אבל ההנחיה לזלול שומן מהחי נוגדת את הידע המדעי ומתעלמת מהאסון שתעשיות הבשר והחלב ממיטות על הסביבה ● בישראל בינתיים דבקים בדיאטה הים־תיכונית, אבל סל הג'אנק של ברקת מלמד שהטפשת עלולה להגיע גם לכאן

לכתבה המלאה עוד 1,492 מילים

נחטפו באיומי קישקע

הארכיון של רוןזמן ישראל נובר בארכיון של רון מיברג ומפרסם מחדש מבחר מכתבותיו, שקריאה בהן היום מספקת פרספקטיבה איך הגענו עד הלום ● והשבוע: שמונה כתבי אוכל ויין אמריקאים נוחתים בישראל לבליץ קולינרי מביך מבית משרד התיירות – ויוצאים ממנו עם 20 ארוחות מבוזבזות וכבד אווז בלאפה ככרטיס הביקור של ישראל

לכתבה המלאה עוד 2,044 מילים

כוסברה עם טוויסט כימי

רבע מעלי התבלין בישראל מכילים כמות חריגה של חומרי הדברה ● בעגבניות ובענבים לא נמצאו חריגות ● הסקר השנתי של משרד החקלאות הניב תוצאות מעודדות (חוץ מהריחן ושות'), אבל בסקרים של משרד הבריאות משתקפת מציאות שונה ועתירת רעלים ● משרד החקלאות מקים אגף לקידום חקלאות אורגנית, והחקלאים שנמנעים מריסוס מקווים להפסיק להיות שקופים

לכתבה המלאה עוד 1,024 מילים ו-1 תגובות

על ריחן וסרפן

הארכיון של רוןזמן ישראל נובר בארכיון של רון מיברג ומפרסם מחדש מבחר מכתבותיו, שקריאה בהן היום מספקת פרספקטיבה איך הגענו עד הלום ● והשבוע: מאבק יום־יומי על ריחן טרי, מלפפונים שאפשר לנגוס בהם וקרואסון ראוי אחד, חושף את הפער בין הרנסאנס הקולינרי המתוקשר למציאות של מספר קטן וקבוע של מסעדות טובות באמת

לכתבה המלאה עוד 1,617 מילים

קונגרס החמין הראשון

הארכיון של רוןזמן ישראל נובר בארכיון של רון מיברג ומפרסם מחדש מבחר מכתבותיו, שקריאה בהן היום מספקת פרספקטיבה איך הגענו עד הלום ● והשבוע: כשעם רדוף וגלותי ניסה להגדיר את המטבח הישראלי, בלי להזכיר את המילים "גטו" או "ערבי", ושכח את התבלין העיקרי - קמצוץ מתבקש של הומור יהודי

לכתבה המלאה עוד 1,861 מילים

בוא לשתות איתנו

הארכיון של רוןזמן ישראל נובר בארכיון של רון מיברג ומפרסם מחדש מבחר מכתבותיו, שקריאה בהן היום מספקת פרספקטיבה איך הגענו עד הלום ● והשבוע: בחזרה לסיפורם של האחים שקד שהאמינו שישראל מוכנה לחנות יין איכותית ופתחו ב-1993 את "דרך היין", שמאז הפכה לאימפריה

לכתבה המלאה עוד 3,085 מילים

דני שובבני

הארכיון של רוןזמן ישראל נובר בארכיון של רון מיברג ומפרסם מחדש מבחר מכתבותיו, שקריאה בהן היום מספקת פרספקטיבה איך הגענו עד הלום ● והשבוע: בחזרה לסיפורו המרתק של דני טרחו, שהתחיל את חייו כשודד ונרקומן, שרד את בתי הסוהר הקשוחים של קליפורניה, ואז עשה עסקה עם אלוהים והפך לכוכב קולנוע אגדי

לכתבה המלאה עוד 2,215 מילים

חיוכו הפתייני של המסעדן

הארכיון של רוןזמן ישראל נובר בארכיון של רון מיברג ומפרסם מחדש מבחר מכתבותיו, שקריאה בהן היום מספקת פרספקטיבה איך הגענו עד הלום ● והשבוע: בחזרה לעיתונות של תחילת שנות התשעים, שהזניחה את ביקורת המסעדות והפכה את מדורי האוכל לתפלים וחסרי טעם

לכתבה המלאה עוד 2,197 מילים ו-1 תגובות
סגירה
בחזרה לכתבה

עיתונות איכותית מתקיימת בזכות קוראים שתומכים בה

תמכו בנו

עיתונות אמינה, מקצועית וליברלית היא יסוד הכרחי לחברה חופשית ובריאה.

ישראל מתמודדת עם מתקפה חסרת מעצורים על יסודות הדמוקרטיה ועל כל המוסדות הממלכתיים שלה. ובמקביל, התקשורת הישראלית מאבדת את עצמאותה ואת יכולתה לבקר את השלטון. זמן ישראל הוכיח שאפשר גם אחרת: שניתן ליצור עיתונות חופשית, אחראית, ביקורתית ונחושה, המגינה על שלטון החוק ועל זכות הציבור לדעת.

תמיכתכם תאפשר לנו להמשיך לפרסם תחקירים, ניתוחים וכתבות עומק הנשענים על עובדות, ועל עבודה עיתונאית מקצועית ויסודית.