JavaScript is required for our website accessibility to work properly. מזון | זמן ישראל
נושא
מזון
נושא
מזון
ערן הילדסהיים
ערן הילדסהיים כלכלה 22/03/2026 עריכה
המצור מאיים על אספקת המזון למאות מיליוני בני אדם

המשבר במצר הורמוז כבר בדרך לצלחת

חסימת מצר הורמוז נתפסת בתודעה כאירוע של מחירי נפט גבוהים, אך במקביל מתרחשת דרמה בתחום נוסף ● כאשר שליש מאספקת הדשנים בעולם תקועה, וכך גם אספקת המזון למדינות המפרץ, המשבר הבא לא יתמקד רק בתחנות הדלק – אלא גם במדפי הסופר ● פרשנות

מבט על מכליות הנפט ואוניות המטען במצר הורמוז מכיוון חור פקאן, איחוד האמירויות, 11 במרץ 2026 (צילום: AP Photo/Altaf Qadri)
AP Photo/Altaf Qadri
מבט על מכליות הנפט ואוניות המטען במצר הורמוז מכיוון חור פקאן, איחוד האמירויות, 11 במרץ 2026
לכתבה המלאה עוד 755 מילים ו-1 תגובות
עומר שרביט
עומר שרביט כלכלה 19/03/2026 עריכה
כדי לרצות את טראמפ, הממשלה מייקרת את סל המזון

אמריקה תחילה, הכיס הישראלי אחר כך

בחודש הבא צפוי להיכנס לתוקף מכס על ייבוא חיטה למספוא ממזרח אירופה, הספקית המרכזית להזנת בע"ח בישראל ● במקביל, הוחלט לפטור ממכס חיטה מארה"ב, שהיא יקרה יותר ואינה מתאימה למספוא, ואף כרוכה בעלויות הובלה גבוהות יותר ● התוצאה הצפויה: התייקרות נוספת בסל המזון ● "קונסים את הציבור בעשרות מיליוני דולרים בשנה"

שדה חיטה בקיבוץ חולדה, 13 באפריל 2024 (צילום: נתי שוחט/פלאש90)
נתי שוחט/פלאש90
שדה חיטה בקיבוץ חולדה, 13 באפריל 2024
לכתבה המלאה עוד 855 מילים
אביב לביא
אביב לביא הזמן הירוק 14/01/2026 עריכה
שר הבריאות של ארה"ב, רוברט קנדי ג'וניור, מציג את פירמידת המזון החדשה של של אמריקה, 8 בינואר 2026 (צילום: AP Photo/Jacquelyn Martin)
AP Photo/Jacquelyn Martin
מאוכל אמיתי למציאות מדומה

דיאטת האינטרסים של אמריקה

חלק מההמלצות בפירמידת המזון החדשה של ממשל טראמפ מבורכות, למשל המתקפה על הסוכר והמזון המעובד ● אבל ההנחיה לזלול שומן מהחי נוגדת את הידע המדעי ומתעלמת מהאסון שתעשיות הבשר והחלב ממיטות על הסביבה ● בישראל בינתיים דבקים בדיאטה הים־תיכונית, אבל סל הג'אנק של ברקת מלמד שהטפשת עלולה להגיע גם לכאן

לכתבה המלאה עוד 1,492 מילים
אביב לביא
אביב לביא האיש הירוק 16/09/2025 עריכה
הנשיא יצחק הרצוג בצ’טהאם האוס בלונדון, 10 בספטמבר 2025 (צילום: Alastair Grant / POOL / AFP)
Alastair Grant / POOL / AFP

ארבע מילים הספיקו כדי שהנשיא יתנער מפורום האקלים

המילים "עזה" ו"רעב" בכותרת של הרצאה אחת מתוך ובינר שקיים פורום האקלים בבית הנשיא, הספיקו כדי לחולל מהומה, שבשיאה התנער הרצוג מהפורום שהוא עצמו ייסד והשרה סילמן אסרה על סמנכ"ל משרדה לשאת את הרצאת הפתיחה ● גל המקארתיזם שמטביע את ישראל מחלחל גם לסביבה

לכתבה המלאה עוד 1,337 מילים ו-3 תגובות
אביב לביא
אביב לביא האיש הירוק 27/08/2025 עריכה
אילוסטרציה: חקלאי מרסס חומרי הדברה (צילום: iStock/valio84sl)
iStock/valio84sl
עשבי התיבול הם עקב אכילס של החקלאות

כוסברה עם טוויסט כימי

רבע מעלי התבלין בישראל מכילים כמות חריגה של חומרי הדברה ● בעגבניות ובענבים לא נמצאו חריגות ● הסקר השנתי של משרד החקלאות הניב תוצאות מעודדות (חוץ מהריחן ושות'), אבל בסקרים של משרד הבריאות משתקפת מציאות שונה ועתירת רעלים ● משרד החקלאות מקים אגף לקידום חקלאות אורגנית, והחקלאים שנמנעים מריסוס מקווים להפסיק להיות שקופים

לכתבה המלאה עוד 1,024 מילים ו-1 תגובות
רון מיברג
רון מיברג הארכיון של רון 18/07/2025 עריכה
הכנס שניסה להעלות את המטבח היהודי על המפה

קונגרס החמין הראשון

הארכיון של רוןזמן ישראל נובר בארכיון של רון מיברג ומפרסם מחדש מבחר מכתבותיו, שקריאה בהן היום מספקת פרספקטיבה איך הגענו עד הלום ● והשבוע: כשעם רדוף וגלותי ניסה להגדיר את המטבח הישראלי, בלי להזכיר את המילים "גטו" או "ערבי", ושכח את התבלין העיקרי - קמצוץ מתבקש של הומור יהודי

אוכל ישראלי: חומוס, שקשוקה, פיתות, חצילים, אילוסטרציה (צילום: AnastasiaNurullina/iStock)
AnastasiaNurullina/iStock
אוכל ישראלי: חומוס, שקשוקה, פיתות, חצילים, אילוסטרציה
לכתבה המלאה עוד 1,861 מילים
אביב לביא
אביב לביא האיש הירוק 26/06/2025 עריכה
אילוסטרציה: אישה בוחרת מלפפונים ברשת חנויות רמי לוי, 15 בספטמבר 2008 (צילום: נתי שוחט/פלאש90)
נתי שוחט/פלאש90

פלסטיק הוא השטן, אבל יש כוכבית

מחקר של משרד החקלאות מגלה: מלפפונים שורדים זמן רב יותר כשמאחסנים אותם במקרר בתוך אריזה ● הירוקים יצטרכו להשלים עם העובדה שלפלסטיק יש לפעמים יתרונות ● אבל גם לרשתות השיווק, שעוטפות כל פרי וירק באריזת מתנה, אין מה לחגוג: מתברר ששקית הניילון ממחלקת הירקות גם שומרת על המלפפונים וגם פחות מזהמת

לכתבה המלאה עוד 961 מילים ו-2 תגובות
טל שניידר
טל שניידר פוליטיקה 20/05/2025 עריכה
דיפלומט אירופי בכיר על תוכנית הסיוע החדשה בעזה:

"אין שום דרך שזה יעבוד"

הדלפת דבריו של נתניהו על "עידוד" הגירת תושבי עזה עוררה דאגה עמוקה בקרב גורמים באירופה ● דיפלומט בכיר מזהיר כי תוכנית חלוקת המזון החדשה אינה ישימה, מסכנת את האוכלוסייה האזרחית ועלולה להוביל להשתלטות של חמאס על הסיוע ● בינתיים בישראל שבים לחלוקת מזון באמצעות משאיות – אך ללא הישג מדיני או מבצעי נראה לעין

פלסטינים נאבקים לקבל מזון במטבח קהילתי בחאן יונס בדרום רצועת עזה, 9 במאי 2025 (צילום: AP Photo/Abdel Kareem Hana)
AP Photo/Abdel Kareem Hana
פלסטינים נאבקים לקבל מזון במטבח קהילתי בחאן יונס בדרום רצועת עזה, 9 במאי 2025
לכתבה המלאה עוד 754 מילים
אביב לביא
אביב לביא האיש הירוק 30/04/2025 עריכה
חקלאי אינדונזי עובד בשדה אורז, 6 במאי 2013 (צילום: SONNY TUMBELAKA / AFP)
SONNY TUMBELAKA / AFP

מחקר חדש קובע: שינוי האקלים הופך את האורז לרעיל יותר

עשר שנות מחקר על גדות היאנגצה הסתיימו בתוצאה מובהקת: משבר האקלים מעלה את ריכוז הארסן באורז והופך את הדגן הפופולרי בעולם לרעיל יותר ● פרופ' זיסקה מאוניברסיטת קולומביה: "לעלייה ברעילות שלו יהיה אפקט משמעותי" ● פתרון אפשרי: גידול אורז בטפטוף במקום בהצפה, כמו שכבר נעשה בחלקה אחת ברמת הגולן

לכתבה המלאה עוד 927 מילים
עומר שרביט
עומר שרביט חקלאות 23/04/2025 עריכה
אילוסטרציה: דגים בשוק, 15 בינואר 2005 (צילום: משה שי/פלאש90)
משה שי/פלאש90
"ניסוי מסוכן בכלובים צפופים"

משרד החקלאות ישקיע חצי מיליארד שקל בגידול דגים

משרד החקלאות מבקש לקדם הקמה של כלובי דגים בעומק הים וביבשה, כולל רציפים ייעודיים, כדי להגדיל פי כמה את הייצור המקומי ● במשרד מתעקשים כי הגידול יתבצע בהתאם לסטנדרטים בינלאומיים ויתרום תרומה משמעותית לתוצר הלאומי ולביטחון המזון ● ב"אנימלס" טוענים כי מדובר בניסוי מסוכן, שיכלא את הדגים בצפיפות אכזרית, יגרום לנזקים סביבתיים ולבזבוז מים ואנרגיה

לכתבה המלאה עוד 1,232 מילים ו-4 תגובות
סגירה

הגיע הזמן לומר את דעתך

רוצים להגיב? הצטרפו לזמן ישראל רוצים לפרסם פוסט? הצטרפו לזמן ישראל רוצים לפרסם פוסט ולהגיב לכתבות? הצטרפו לזמן ישראל

  • לכל עמוד בזמן ישראל שניתן לשתף ישירות ברשתות החברתיות ולשלוח באימייל
  • עמוד הפרופיל הפומבי שלך ירכז את כל התגובות שפרסמת בזמן ישראל
  • אפשרות להגיש פוסטים לפרסום בזמן ישראל
  • אפשרות להגיב לכתבות בזמן ישראל
  • קבלו את המהדורה היומית ישירות לתיבת האימייל שלכם
התחברו לזמן ישראל

רוצים להגיב לכתבות? התחברו עכשיו

  • לכל תגובה עמוד בזמן ישראל שניתן לשתף ישירות ברשתות החברתיות ולשלוח באימייל
  • העמוד שלך בזמן ישראל יציג את כל התגובות שפרסמת באתר
  • קבלו את המהדורה היומית ישירות לתיבת האימייל שלכם
הערה: כאשר אתם מתחברים לזמן ישראל אתם מסכימים לתנאי השימוש
Register to continue
Or Continue with
Log in to continue
Sign in or Register
שכחתי סיסמה / Send me a sign in link
Or Continue with
שלחנו לך אימייל
לינק לקביעת סיסמה חדשה מחכה לך בתיבה
סגירה
בחזרה לכתבה

עיתונות איכותית מתקיימת בזכות קוראים שתומכים בה

תמכו בנו

עיתונות אמינה, מקצועית וליברלית היא יסוד הכרחי לחברה חופשית ובריאה.

ישראל מתמודדת עם מתקפה חסרת מעצורים על יסודות הדמוקרטיה ועל כל המוסדות הממלכתיים שלה. ובמקביל, התקשורת הישראלית מאבדת את עצמאותה ואת יכולתה לבקר את השלטון. זמן ישראל הוכיח שאפשר גם אחרת: שניתן ליצור עיתונות חופשית, אחראית, ביקורתית ונחושה, המגינה על שלטון החוק ועל זכות הציבור לדעת.

תמיכתכם תאפשר לנו להמשיך לפרסם תחקירים, ניתוחים וכתבות עומק הנשענים על עובדות, ועל עבודה עיתונאית מקצועית ויסודית.