נושא
ירקות

הבל הריח ושקר הטעם

הארכיון של רוןזמן ישראל נובר בארכיון של העיתונאי הוותיק רון מיברג ומפרסם מחדש מבחר מכתבותיו, שקריאה בהן היום מספקת פרספקטיבה איך הגענו עד הלום ● והשבוע: השקר הגדול בעולמנו הגסטרונומי בולט בעיקר בתחום המסעדנות – יש לנו יותר קונספציות מאשר מסעדות, יותר טבחים מאשר שפים וירקות בלי טעם ובלי ריח

עוד 1,783 מילים
הזמן הירוק
הזמן הירוק
סיכום השבוע בסביבה

עיד אל פיטר סעיד

בימים הקרובים ידוללו לוחות הזמנים של קווי אוטובוס רבים, ופתאום היהודים ייזכרו שגם למוסלמים יש חגים - ועד כמה התחב"צ תלויה בהם ● יהונתן גפן היה זה שנתן לעמותת "תנו לחיות לחיות" את שמה ● האובססיה לירקות ופירות מבהיקים עם מראה מושלם עולה לנו ביוקר ● לכבוד הפסח, יצרני החטיפים העמיסו על האריזות רצועות פלסטיק מזהם ● ויש דרך לעשות עבודות תשתית בלי לפגוע בעצים

עוד 1,260 מילים

מה מצב חומרי ההדברה בפירות ובירקות? תלוי את מי שואלים

משרדי החקלאות והבריאות פרסמו בימים האחרונים דוחות על היקף שאריות חומרי ההדברה בירקות ובפירות ● לפי משרד החקלאות, מספר החריגות שולי והמצב הולך ומשתפר משנה לשנה ● לפי משרד הבריאות, מספר החריגות גדל בהתמדה והמצב מדאיג ● למי להאמין?

עוד 1,255 מילים ו-1 תגובות

הקרב על האבוקדו

בדיקת זמן ישראל בארצות הקרות חוששים לייבא את הפרי הירוק ממרכז ודרום אמריקה בגלל השלכות סביבתיות וחברתיות ● יותר מסעדות בחו"ל מגישות מטבלים מקטניות במקום אבוקדו ● בישראל היבול בשיאו, והחקלאים משוכנעים שהתיאבון העולמי ייגבר על התווית השלילית ● אם כבר, הם אומרים, השיקול הסביבתי רק מחזק את הצורך לבלום ייבוא לישראל: "אם יש לנו כאן את התוצרת בלי לשרוף דלק, אז למה לייבא?"

עוד 1,505 מילים

בימים אלה מנסה חברת "ורטיקל פילד" לבצע מהפכה בתחום חקלאות האוכל, עם ביתן נייד לגידול אנכי של ירקות שאינו זקוק לקרקע ויכול להתמקם בלב העיר ואפילו בכניסה לסופרמרקט ● בחודשים האחרונים חתמה החברה על חוזי אספקה עם רשתות ויקטורי ורמי לוי וכבר החלה לפעול בכמה סניפים ● אבל לא כולם מתלהבים מהסידור - והמתנגדים הבולטים הם החקלאים האורגניים

עוד 1,285 מילים

הירוקים נגד משרד החקלאות: פועל לעטוף בפלסטיק פירות וירקות

במשרד החקלאות סבורים שמצאו פתרון לכמות הירקות והפירות שמגיעה לפח בישראל: עוד אריזות פלסטיק, שאולי ישמרו על איכותם - אבל ירימו תרומה מכובדת לזיהום הסביבה ● הירוקים מזועזעים: "בכל העולם עסוקים היום בלייצר פחות פלסטיק, אז למה אצלנו הולכים בכיוון ההפוך?" ● משרד החקלאות: מדובר בפיילוט שדווקא יועיל לסביבה

עוד 841 מילים
סגירה
בחזרה לכתבה