נושא
תזונה
הזמן הירוק
הזמן הירוק
סיכום השבוע בסביבה

עשן בלי גבול

הריחות האיומים משריפות הפסולת הפיראטיות הגיעו השבוע עד תל אביב, אבל גם זה לא יגרום לממשלה לטפל בבעיה ● בין הדיפ סטייט לדיפ סטייק, ספק אם התוכנית הלאומית לביטחון מזון תגיע רחוק ● המכונית שננטשה בינואר ליד כביש 90 עדיין נמצאת שם ● וגם: עיריית ניס מציעה לכם סודה ומים קרים. לא תשתו?

עוד 1,568 מילים ו-1 תגובות

בכל העולם אוכל בריא יקר יותר מג'אנק פוד, אבל מחקר חדש שנערך בישראל ממחיש את האבסורד: משרד הבריאות מפרסם תפריט מומלץ לילדים, אבל רוב המשפחות לא יכולות לממן אותו ● החוקרת, נעמה ירוסלביץ: "משפחה בשני העשירונים החלשים צריכה להוסיף 2,700 שקל בחודש כדי להיצמד להמלצות. הפתרון – ארוחות צוהריים מסובסדות במוסדות החינוך"

עוד 1,025 מילים

הקינואה שאתם לא מכירים

יש בהם אחוז חלבון גבוה במיוחד, סגולות אנטי־דלקתיות מובהקות, והם גם טעימים מאוד – ובכל זאת, מי שרוצה לאכול עלי קינואה, להבדיל מהגרגירים המוכרים, יוכל למצוא אותם רק בחוות הניסויים שבעמק החולה ● חוקרים מהגליל העליון נחושים להפיץ את הבשורה לטובת הסביבה והבריאות שלנו ● אולי עכשיו, כשהשקט חוזר לאזור, בתעשיית המזון יהיה מי שיקשיב

עוד 1,149 מילים ו-1 תגובות

ההשבתה של אסדת תמר והמדפים הריקים ברשתות השיווק בימים הראשונים למלחמה מספקים תזכורת: משק אנרגיה ומזון ריכוזי הוא משק יותר פגיע ● פאנלים סולאריים על כל גג וחקלאים שמגדלים מזון עבור הקהילה הם נכס סביבתי, בריאותי, חברתי - וגם ביטחוני ● במדינות הרבה יותר שלוות מישראל כבר הבינו את זה, אבל אצלנו האסימון עדיין לא נפל ● פרשנות

עוד 667 מילים

הישראלים אוכלים כמעט פי-10 בשר אדום מהכמות המומלצת ופי-4 מוצרי חלב, ולעומת זאת מעט מדי ירקות ופירות ● "דו"ח התזונה העולמי" משרטט פרופיל לא מחמיא של הרגלי האכילה שלנו, והחדשות הרעות: יש לזה כבר השלכות בריאותיות חמורות ● ד"ר דורית אדלר: "שני שליש ממי שהגיעו לטיפול נמרץ בתקופת הקורונה היו אנשים עם גורמי סיכון תזונתיים"

עוד 856 מילים ו-1 תגובות

מגפה חברתית

מחקר חדש בהובלת רמב"ם חושף עלייה חדה בעשור האחרון של מספר הילדים חולי סוכרת סוג 2 בישראל: פי-10 בחברה הערבית, פי-3.5 בקרב יהודים ● סוכרת סוג 2 מושפעת מתורשה אבל הטריגר להתפרצות הוא אורח החיים - השמנת יתר ומחסור בפעילות גופנית ● "פעם היינו רואים סוכרת סוג 2 רק אצל מבוגרים", אומרת החוקרת, "יש סיכוי גדול שהילדים האלה יזדקקו לדיאליזה"

עוד 836 מילים ו-1 תגובות

השיח הציבורי על יוקר המחיה פופוליסטי ורדוד ● במקום לסבסד חשמל לעשירים ולייבא עוף בזול לעם שאוכל הכי הרבה תרנגולות בעולם, הממשלה צריכה לדאוג להוזלת הפירות, הירקות ושאר המאכלים הבריאים והמקומיים

עוד 794 מילים

ארגון הבריאות העולמי ממליץ על מעבר לתזונה מבוססת מזון מהצומח

דוח חדש של ארגון הבריאות העולמי מסכם את המחקרים והידע המדעי שהצטברו בשנים האחרונות, וקובע חד משמעית: תפריט צמחוני וטבעוני בריא יותר לאדם, לסביבה וגם לכלכלה ● לצד זה, המחברים מבהירים: לא כל מזון מהצומח בריא, ושומר נפשו ירחק ממוצרים אולטרה-מעובדים, גם אם הם מגיעים ממקור צמחי

עוד 1,148 מילים

"באמצעות תקנות מס הכנסה, המדינה מעודדת זלילת עוגיות"

מי שמגיש בישיבת עבודה כיבוד של עוגיות ומשקאות ממותקים, זכאי להחזר של 80% מרשות המסים ● מי שמעדיף אגוזים ותמרים, לא יקבל שקל ● בדיוק כמו עם הסבסוד של הלחם הלבן, שוב מתברר שהמדינה משתמשת בכלים כלכליים כדי לעודד צריכת מזון לא בריא ולא סביבתי

עוד 621 מילים ו-1 תגובות

במעבדה קטנה בצפון הארץ, עלתה חברת "ימוג'ה" ממש במקרה על פיתוח מעניין: "דם" צמחי המופק מאצות ומתנהג בדיוק כמו דם מהחי ● "ב-65 מעלות זה כבר הופך מאדום לחום, עובר תהליך של קירמול ונותן אפקט כמו צלייה של המבורגר" ● את הטבעונים אולי זה פחות ימשוך, אבל את הקרניבורים המבקשים לחזור בתשובה זה עשוי לספק

עוד 655 מילים
סגירה
בחזרה לכתבה