דיוויד מקובסקי הוא עמית כבוד של זיגלר ומנהל פרויקט יחסי ישראל והערבים במכון וושינגטון למדיניות המזרח התיכון. בשנים 2014-2013 הוא שירת במשרד מזכיר המדינה כיועץ בכיר לשליח למו"מ בין ישראל לפלסטינים. הוא יוצר הפודקאסט Decision Points: the US-Israel Relationship. בטוויטר: @DavidMakovsky
בעקבות סבב הבחירות החמישי בישראל בתוך פחות מארבע שנים, בנימין נתניהו, שכיהן כראש ממשלת ישראל זמן ממושך יותר מכל קודמיו, מתכונן לחזור שוב לתפקיד. הגם שהיא מפולגת, המדינה נעה בבירור ימינה.
"ממשלת השינוי", שכיהנה במשך שנה, כללה מפלגות מהשמאל, מהמרכז, מהימין ואף מפלגה ערבית לראשונה בתולדות ישראל, אולם מה שהפיל אותה לא היה הגיוון האידיאולוגי שלה כי אם התפרצותה של אלימות.
דניס רוס הוא יועץ ועמית כבוד של ויליאם דוידסון במכון וושינגטון למזרח התיכון. הוא שימש כעוזר מיוחד לנשיא אובמה, כמתאם מיוחד למזרח התיכון בממשל הנשיא קלינטון וכראש הצוות לתכנון מדיניות במחלקת המדינה בממשל בוש הראשון. יחד עם דיוויד מקובסקי, הוא חיבר את הספר Be Strong and of Good Courage: How Israel's Most Important Leaders Shaped Its Destiny. בטוויטר: @AmbDennisRoss
דיוויד מקובסקי הוא עמית כבוד של זיגלר ומנהל פרויקט יחסי ישראל והערבים במכון וושינגטון למדיניות המזרח התיכון. בשנים 2014-2013 הוא שירת במשרד מזכיר המדינה כיועץ בכיר לשליח למו"מ בין ישראל לפלסטינים. הוא יוצר הפודקאסט Decision Points: the US-Israel Relationship. בטוויטר: @DavidMakovsky
תכנים המתפרסמים בזירת הבלוגים של זמן ישראל מייצגים את כותביהם בלבד. הדעות, העובדות וכל תוכן המוצג בפוסט זה הם באחריות הכותב/ת וזמן ישראל אינו נושא באחריות להם. במקרה של תלונה, אנא צרו קשר.
פה ושם קלעתי, ומדי פעם פספסתי - כמו כולנו: היכולת לנבא זה לא מיסטיקה, זה כולה סטטיסטיקה והסתברות, היכולת לראות את האפשרויות, לדרג, ואולי יש את הקטע ההודי - העין האמצעית, זאת שרואה מעבר.... המשך קריאה
פה ושם קלעתי, ומדי פעם פספסתי – כמו כולנו: היכולת לנבא זה לא מיסטיקה, זה כולה סטטיסטיקה והסתברות, היכולת לראות את האפשרויות, לדרג, ואולי יש את הקטע ההודי – העין האמצעית, זאת שרואה מעבר. הטוויטר, הטוויטר, מה קורה שם לעזאזל? מה יהיה? מה יהיה? הפחד שנכנס למי שצריך היה להיכנס, נוגס בנשמה של רוזנים ומלכים
כעת, משהנגב הצחיח הוכר רשמית כאזור יין (אפלסיון), היקבים המקומיים מבקשים לפנות לקהל רחב ככל האפשר של חובבי יין. לשם כך, חלקם מתמודדים עם החום הכבד כדי לייצר רוזה מדברי, ואילו אחרים מוסיפים תוויות כשרות למבחר שלהם.
ההכרה החדשה מעניקה לאזור הנגב – המשתרע מקריית גת ועד אילת ובו פועלים כ-60 ייננים – זהות ייננית בינלאומית מבוססת משלו. צעד זה מציב את דרום ישראל ואת הטרואר המדברי הייחודי שלו על מפת היין העולמית.
הירשמו עכשיו לניוזלטר היומי
זהו הישג משכר עבור אזור שעבד קשה לאורך השנים כדי לגדל ענבים ייחודיים באדמתו החולית.
אחרי תהליך אינטנסיבי בן ארבע שנים, שבמהלכו מומחי יין ישראלים הוכיחו כי ליינות המיוצרים בנגב יש פרופיל מובחן וייחודי, הנגב הוכר רשמית כאזור יין (אפלסיון)
ההכרה מגיעה אחרי תהליך אינטנסיבי בן ארבע שנים, שבמהלכו קונסורציום של מומחי יין ישראלים הוכיח כי ליינות המיוצרים בנגב יש פרופיל מובחן וייחודי להם.
מערכת זמן ישראל יצאה לאחרונה לבקר בשלושה יקבים מובילים באזור הנגב, כדי לבדוק כיצד האדמה המיוחדת של האזור והאקלים הייחודי שלו משפיעים על תערובות היין (בלנדים) החדשות והמסקרנות שלהם.
כרמים בכרמי עבדת שבנגב, מאי 2026 (צילום: ג'סיקה שטיינברג)
יקב יתיר
"המדבר הוא מקום קיצוני, ואני חושב שמרגישים את זה גם ביינות", אומר ערן גולדווסר, המשמש כיינן של יקב יתיר ב-26 השנים האחרונות.
יקב יתיר, הממוקם מעט דרומית להר חברון, החל לנטוע כרמים בגובה 500 מטר מעל פני הים כבר בשנת 1981. שמו של היקב עתיק, ומקורו בתנ"ך.
"המדבר הוא מקום קיצוני, ואני חושב שמרגישים את זה גם ביינות", אומר ערן גולדווסר, יינן יקב יתיר שבדרום הר חברון
"יש לנו רגל אחת בנגב ורגל אחת בהרי יהודה", אומר יעקב בן-דור, ממייסדי יתיר ומנכ"ל היקב, בעודו מוזג את "יער יתיר", יין הדגל של היקב.
היין, הקרוי על שם היער הנטוע הגדול בישראל, הוא בלנד עשיר ועוצמתי של קברנה סוביניון, פטי ורדו וקברנה פרנק, הידוע בטעמי פרי היער העזים שלו.
יעקב בן-דור, אחד ממייסדי יקב יתיר ומנכ"ל היקב, מאי 2026 (צילום: ג'סיקה שטיינברג)
יקב יתיר החל לבקבק את יינותיו בשנת 2000, וכיום הוא מייצר כ-300 אלף בקבוקים בשנה מענבים שהוא מגדל בעצמו.
היקב מייצר שילוב של יינות אדומים ולבנים, שכל אחד מהם מתיישן בכלים שנבחרו במיוחד כדי להבליט את טעמיו הייחודיים – החל מחביות עץ אלון אוסטרי וצרפתי, ועד לחביות קרמיקה חדישות יותר.
יקב יתיר החל לבקבק את יינותיו בשנת 2000, וכיום הוא מייצר כ-300 אלף בקבוקים בשנה מענבים שהוא מגדל בעצמו. היקב מייצר שילוב של יינות אדומים ולבנים, שכל אחד מהם מתיישן בכלים שנבחרו במיוחד
יין "דרום רוזה" הוא היין החדש ביותר שלהם, ו"המפתח לעתיד של יינות הנגב", כפי שתיאר זאת גולדווסר.
"צריך לבצור את הענבים מוקדם, ולהשאיר את הקליפה קצת יותר זמן בשביל הטעם והצבע", הוא מסביר. "המינרלים באדמת הנגב הם שמעניקים ליין מליחות מסוימת וטעם מפולפל", הוסיף.
יקב יתיר פתוח למבקרים בכל ימות השבוע, למעט שבת. ביקור במקום יכול לכלול סיורים ביקב וטעימות יין לצד פלטות לחם וגבינות במרכז המבקרים, המציע מקום ישיבה לעד 20 איש.
יינות יקב יתיר, מאי 2026 (צילום: ג'סיקה שטיינברג)
כרמי עבדת
הייננים הקדומים של האזור הזה אולי לא ידעו שמינרלי הקרקע הם המקור האמיתי לטעמים שלהם, אף שחבל ארץ זה היה מכוסה בעבר במרחבים ארוכים של כרמים. כך ציין ההיסטוריון שחר שילה, אחד המומחים שהיו מעורבים בתיעוד הנגב במסגרת תהליך ההכרה באזור היין.
במרחק שעת נסיעה משם, באתר עבדת שהוכרז כאתר מורשת עולמית של אונסק"ו, צומחת כיום רצועה ירוקה של כרמים לצד חורבותיה של עיר מדברית קדומה, ששלטה בעבר על חלק מ"דרך הבשמים" ההיסטורית שבין פטרה לעזה.
הייננים הקדומים של האזור הזה אולי לא ידעו שמינרלי הקרקע הם המקור האמיתי לטעמים שלהם, אף שחבל ארץ זה היה מכוסה בעבר במרחבים ארוכים של כרמים
כרם המורשת, שניטע ב-2023 על ידי רשות הטבע והגנים ושותפים נוספים, כולל זני ענבים קדומים המוכרים בשמות סריקי, באר ודבוקי, שגודלו באזור לפני 1,500 שנה. "הם משחזרים את כרמי עבדת", אומר שילה. "הכרמים השתרעו אז עד קצה האופק".
התוכנית כיום היא שבסופו של דבר יופק יין מזני הענבים הקדומים הללו, ושהוא ישווק כחלק מאזור היין הרשמי של הנגב.
עבדת מהווה את אחת התחנות הבולטות על מפת היין של הנגב, והאתר העתיק נמצא במרחק 15 דקות נסיעה מ"כרמי עבדת", אחד היקבים הראשונים שהוקמו באזור.
ההיסטוריון שחר שילה מסביר על החשיבות ההיסטורית של עבדת, מאי 2026 (צילום: ג'סיקה שטיינברג)
איל יזרעאל, שהקים את חוות כרמי עבדת יחד עם רעייתו חנה, אומר שבני הזוג הגיעו במקור מחיפה, ולא ידעו כלל אם הענבים שלהם יצליחו לצמוח בתנאי המדבר. למען האמת, הם גם לא ידעו אז יותר מדי על יין.
"היינות האלה שונים", אומר יזרעאל, שגידל תחילה ענבי קברנה סוביניון ובהמשך עבר לייצר יינות לבנים. כיום הוא מבקבק בסך הכול כ-10,000 בקבוקים בשנה, המתחלקים בין שש התוויות של היקב. "באמת לא היה לנו שום מושג אם זה בכלל יהיה יין ראוי לשתייה", הוא מודה.
איל וחנה יזרעאל, שהקימו את חוות כרמי עבדת, הגיעו בכלל מחיפה ואפילו לא ידעו אם הענבים שלהם יצליחו לצמוח בתנאי המדבר. כיום היקב מבקבק כ-10,000 בקבוקים בשנה
חוות כרמי עבדת תמיד הרגישה מרוחקת ומבודדת, אבל אפילו המאחז הנידח הזה הרחיב את פעילותו ואת קהל היעד שלו בשנים האחרונות.
בעוד שבני הזוג יזרעאל מטפחים בהצלחה אווירה אינטימית ואותנטית – הכוללת 14 בקתות אירוח להשכרה ובית קפה צמחוני בשטח החווה – ענף התיירות החקלאית עבר שינויים.
בעקבות זאת, הוסיף יזרעאל אלמנטים מיוחדים שמותאמים לקהל הלקוחות שלו, במיוחד על רקע המלחמה והקשיים האחרונים שחוותה המדינה.
למשל, מאז טבח 7 באוקטובר, כרמי עבדת מציע שהייה של 24 שעות ללא תשלום למשרתי מילואים ולבני או בנות זוגם. האירוח כולל גם פיקניק מפנק עם יינות וגבינות מקיבוץ בארי. "אנחנו דואגים להם בגלל היום ההוא", הוא אומר.
כיוון שמדובר ביקב שאינו כשר, כרמי עבדת הרחיב את תפריט היינות שלו והוסיף גם שלושה יינות כשרים מ"יקב רמת נגב" הסמוך. כמו כן, היקב פתח מטבח כשר נפרד שאינו פועל בשבתות, כדי לתת מענה גם לקהל שומר כשרות.
מאז טבח 7 באוקטובר, כרמי עבדת מציע שהייה של 24 שעות ללא תשלום למשרתי מילואים ולבני או בנות זוגם. האירוח כולל גם פיקניק מפנק עם יינות וגבינות מקיבוץ בארי
כל היינות של החווה נמכרים אך ורק במקום, במרכז המבקרים הבנוי בצורת חבית מרשימה, שמציע גם הצצה קצרה לחביות יין עתיקות. "אני פוגש כמעט את כל מי שקונה את היין שלנו", מספר יזרעאל.
חוות כרמי עבדת פתוחה מיום שני עד שבת, והביקורים יכולים לכלול טעימות יין במרכז המבקרים, ארוחות ב"קפה מונה" הצמחוני, ולינה באחת הבקתות שבמקום (אשר זמינות לזוגות מבוגרים בלבד).
כרם עתיק משוקם בגן הלאומי עבדת, מאי 2026 (צילום: ג'סיקה שטיינברג)
יקב פינטו
החוויה ב"יקב פינטו", שהוקם בעיירת המדבר המתפתחת ירוחם, היא שונה לחלוטין.
משפחת פינטו הפילנתרופית הכתה תחילה שורשים בירוחם במטרה לקדם את מאמצי התיירות בעיירה הקטנה, השוכנת על שפת המכתש הגדול – אחיו הקטן של מכתש רמון המוכר יותר שבמצפה רמון.
משפחת פינטו הכתה שורשים בירוחם במטרה לקדם את מאמצי התיירות בעיירה הקטנה. החזון הזה הוביל בסופו של דבר להקמת יקב פינטו ולנטיעת כרמים סמוך לירוחם
החזון הזה הוביל בסופו של דבר להקמת יקב פינטו, בשיתוף פעולה עם מגדלים מקומיים, ולנטיעת כרמים סמוך לירוחם ב"וואדי שועלים". נתון זה גם מסביר את איורי השועלים בשחור-לבן המעטרים כל אחת מתוויות היין של היקב.
טניה ודוד פינטו לא גדלו בירוחם; הם הגיעו במקור ממרכז הארץ, אבל עברו לעיירת המדבר בשנת 2023 עם משפחתם, כדי לנהל את היקב ואת הכרמים הסמוכים לו מקרוב. "אנחנו מייצרים את היין בזכות הנגב", מצהירה טניה פינטו.
דוד פינטו מיקב פינטו, מאי 2026 (צילום: ג'סיקה שטיינברג)
כ-90% מהענבים ביינות של פינטו מגיעים ישירות מהכרמים שלהם. היינן יעקב אוריה, שם ותיק ומוכר בתעשיית היין הישראלית, בקבק את היין הראשון של פינטו בשנת 2021.
כיום, היקב מייצר בממוצע כ-170 אלף בקבוקים בכל שנה, ואנשיו עובדים במרץ על יצירת יין מוסקטו חדש. היין של פינטו נמכר כיום בעשר מדינות שונות ברחבי העולם, ציין דוד פינטו, כולל במסעדת "שבור" (Shabour) הפריזאית של השף אסף גרניט, המחזיקה בכוכב מישלן.
כיום, יקב פינטו מייצר בממוצע כ-170 אלף בקבוקים בכל שנה, שנמכרים בעשר מדינות שונות ברחבי העולם, כולל במסעדת "שבור" (Shabour) הפריזאית של השף אסף גרניט, המחזיקה בכוכב מישלן
"ההכרה באזור היין היא נקודת חוזק במכירות", אומר פינטו, שנאלץ לדחות את פתיחת מרכז המבקרים החדש והמרווח המיועד לטעימות ולאירוח קבוצות לאחר שגויס לכשישה חודשי מילואים ב-7 באוקטובר. "זה מייצר מותג, וזה משמעותי מאוד", הוא מסכם.
יקב פינטו מארח קבוצות בימים שני עד שישי, וערוך לארח קבוצות של עד 200 איש בשטחי הכרמים, כמו גם להוציא לפועל סיורים וטעימות בתיאום מראש במרכז המבקרים שלו.
הוא סבל מכאבים עמומים בחלק השמאלי של פיו. הכאבים הורגשו מדי פעם, בלי דפוס ברור, מבלי שהצליח לזהות את מקורם, סיבתם או מחזוריותם. ומשלא עלה בידו לפענח את פשרם, פנה למנתח.
מירון מנור צוקרמן התמחה בביטחון לאומי ובתוך כך שימש בעבר ובמשך שנים כסגן ראש המכון למדיניות ואסטרטגיה באוניברסיטת רייכמן וכמנהל "כנס הרצליה השנתי על מאזן הביטחון והחוסן הלאומי". בתוקף רקעו היה גם עוזר מזכיר "פורום אירופה-ישראל" ופעיל ב"פורום נאטו-ישראל".
תכנים המתפרסמים בזירת הבלוגים של זמן ישראל מייצגים את כותביהם בלבד. הדעות, העובדות וכל תוכן המוצג בפוסט זה הם באחריות הכותב/ת וזמן ישראל אינו נושא באחריות להם. במקרה של תלונה, אנא צרו קשר.
צרפת קבעה אותה בחוק. פינלנד הגדירה אותה בתוכנית לימודים לאומית. גרמניה בנתה סביבה מנגנונים חוקתיים וציבוריים, שנועדו להגן עליה מפני לחצים פוליטיים.
איילת קציר היא מפקחת בדימוס במשרד החינוך, יו"ר תנועת מובילי חינוך לחיזוק מערכת החינוך הציבורית, פעילה חברתית ומשוררת. מתעניינת במעמדו של החינוך הציבורי בישראל, בהיבטים של מדיניות, תקצוב, תכנים וסכנות הפוליטיזציה של מערכת החינוך - מתוך ניסיון ארוך שנים במערכת ומחויבות אזרחית עמוקה.
תכנים המתפרסמים בזירת הבלוגים של זמן ישראל מייצגים את כותביהם בלבד. הדעות, העובדות וכל תוכן המוצג בפוסט זה הם באחריות הכותב/ת וזמן ישראל אינו נושא באחריות להם. במקרה של תלונה, אנא צרו קשר.
הממשלה וראשה מוכיחים כמעט מידי יום כי האינטרסים של המדינה במקום האחרון מבחינתם וכל האינטרסים האחרים- הישרדותיים, ביטחוניים(הפרת החוק לגבי חשיפת שמות אנשים במערכת הביטחון), פוליטיים, מ... המשך קריאה
הממשלה וראשה מוכיחים כמעט מידי יום כי האינטרסים של המדינה במקום האחרון מבחינתם וכל האינטרסים האחרים- הישרדותיים, ביטחוניים(הפרת החוק לגבי חשיפת שמות אנשים במערכת הביטחון), פוליטיים, משפטיים(של רוה"מ נתניהו), מיפלגתיים ועוד, יש להם קדימות על הצרכים, היעדים, האינטרסים המרכזיים של המדינה שנתניהו וחבריו מנהיגים . השר לוין, למשל, שר המשפטים, הוא הוא האיש המרכזי, " המשמיד" את מערכת החוק והמשפט במדינה. העם משלם על המחסור הקשה בשופטים בכל הרמות. לפעמים, נשאלת השאלה בפני אלה המשקיפים והעוקבים אחר המתרחש כאן, כי יש גורמים הרוצים ברעתנו והם משכנעים את חברי הממשלה, רובם ככולם, לפעול נגד ישראל ואוכלוסיתה, אותן הם מנהיגים. כיצד " משכנעים את הממשלה לפעול נגד המדינה והעם? משאיר זאת לדמיון הקורא
הממשלה וראשה מוכיחים כמעט מידי יום כי האינטרסים של המדינה במקום האחרון מבחינתם וכל האינטרסים האחרים- הישרדותיים, ביטחוניים(הפרת החוק לגבי חשיפת שמות אנשים במערכת הביטחון), פוליטיים, מ... המשך קריאה
הממשלה וראשה מוכיחים כמעט מידי יום כי האינטרסים של המדינה במקום האחרון מבחינתם וכל האינטרסים האחרים- הישרדותיים, ביטחוניים(הפרת החוק לגבי חשיפת שמות אנשים במערכת הביטחון), פוליטיים, משפטיים(של רוה"מ נתניהו), מיפלגתיים ועוד, יש להם קדימות על הצרכים, היעדים, האינטרסים המרכזיים של המדינה שנתניהו וחבריו מנהיגים . השר לוין, למשל, שר המשפטים, הוא הוא האיש המרכזי, " המשמיד" את מערכת החוק והמשפט במדינה. העם משלם על המחסור הקשה בשופטים בכל הרמות. לפעמים, נשאלת השאלה בפני אלה המשקיפים והעוקבים אחר המתרחש כאן, כי יש גורמים הרוצים ברעתנו והם משכנעים את חברי הממשלה, רובם ככולם, לפעול נגד
רק שואל: לאוטיסטית גוטליב יש אבטחה? די מביך לאוייב שישראל מצליחה לחסל את כל ראשי הנחש של אוייביה לדורותיהם ואילו האוייב המוסלמונאצי והפלשטנאצי לא מצליח לחסל אפילו פוליטיקאי ישראלי אחד ב... המשך קריאה
רק שואל: לאוטיסטית גוטליב יש אבטחה? די מביך לאוייב שישראל מצליחה לחסל את כל ראשי הנחש של אוייביה לדורותיהם ואילו האוייב המוסלמונאצי והפלשטנאצי לא מצליח לחסל אפילו פוליטיקאי ישראלי אחד במשך עשרות שנים. הפוליטיקאי הישראלי האחרון שחוסל בידי הפלשטנאצים היה נביא הטרנספר והאנס המתועב רחבעם (גנדי) זאבי. את זאבי רצחו פלשטנאצים מארגון החזית העממית, ובשל כך מנהיג החזית העממית אחמד סעדת שיזם את הרצח יישב בכלא הישראלי עד יום מותו. הרצח של זאבי שבוצע לפני עשרים ושש שנים הצליח רק משום שהאלוף בדימוס שחשב את עצמו מומחה גדול בענייני בטחון גירש מעליו באופן עקבי את מאבטחי השב"כ/מגן שניסו להגן עליו.
רוצים להגיב? הצטרפו לזמן ישראל
רוצים לפרסם פוסט? הצטרפו לזמן ישראל
רוצים לפרסם פוסט ולהגיב לכתבות? הצטרפו לזמן ישראל
רוצים שנשמור לכם את הלייקים שעשיתם? הצטרפו לזמן ישראל
לכל
תגובהופוסט
עמוד בזמן ישראל שניתן לשתף ישירות ברשתות החברתיות ולשלוח באימייל
עמוד הפרופיל הפומבי שלך ירכז את כל התגובות שפרסמת בזמן ישראל
אפשרות להגיש פוסטים לפרסום בזמן ישראל
אפשרות להגיב לכתבות בזמן ישראל
קבלו את המהדורה היומית ישירות לתיבת האימייל שלכם
בונוס:
הצטרפות לקבוצה הסגורה של זמן ישראל בפייסבוק המספקת הצצה מאחורי הקלעים של המערכת (למתחברים באמצעות פייסבוק בלבד)
עיתונות אמינה, מקצועית וליברלית היא יסוד הכרחי לחברה חופשית ובריאה.
ישראל מתמודדת עם מתקפה חסרת מעצורים על יסודות הדמוקרטיה ועל כל המוסדות הממלכתיים שלה. ובמקביל, התקשורת הישראלית מאבדת את עצמאותה ואת יכולתה לבקר את השלטון. זמן ישראל הוכיח שאפשר גם אחרת: שניתן ליצור עיתונות חופשית, אחראית, ביקורתית ונחושה, המגינה על שלטון החוק ועל זכות הציבור לדעת.
תמיכתכם תאפשר לנו להמשיך לפרסם תחקירים, ניתוחים וכתבות עומק הנשענים על עובדות, ועל עבודה עיתונאית מקצועית ויסודית.
תגובות עכשיו הזמן לומר את דעתך
תגובתך פורסמה! שתפו את עמוד הפרופיל שלכם
ועכשיו אנו זקוקים לתמיכה שלך עזרו לנו להמשיך ליצור עיתונות אמינה, מקצועית וליברלית
תמכו בנופה ושם קלעתי, ומדי פעם פספסתי – כמו כולנו: היכולת לנבא זה לא מיסטיקה, זה כולה סטטיסטיקה והסתברות, היכולת לראות את האפשרויות, לדרג, ואולי יש את הקטע ההודי – העין האמצעית, זאת שרואה מעבר. הטוויטר, הטוויטר, מה קורה שם לעזאזל? מה יהיה? מה יהיה? הפחד שנכנס למי שצריך היה להיכנס, נוגס בנשמה של רוזנים ומלכים